Jiro Dreams of Sushi
รีวิวหนัง Jiro Dreams of Sushi | Jiro Dreams of Sushi
ในโลกของซูชิ มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถเรียกตัวเองว่า “เทพเจ้า” ได้ และหนึ่งในนั้นคือ จิโระ โอโนะ (Jiro Ono) เจ้าของร้านซูชิที่ตั้งอยู่ในสถานีรถไฟใต้ดินในโตเกียว ร้านซูชิชื่อ “Sukiyabashi Jiro” ที่มีเพียง 10 ที่นั่ง และมีชื่อเสียงในด้านความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำซูชิ เป็นภาพยนตร์สารคดีที่แสดงให้เห็นถึงชีวิตและปรัชญาการทำอาหารของเขา โดยผู้กำกับ เดวิด เกรนท์ (David Gelb) ได้สร้างผลงานนี้ขึ้นในปี 2011
รายละเอียดนักแสดง
- Jiro Ono – ตัวเอกของเรื่อง เจ้าของร้านซูชิ
- Yoshikazu Ono – ลูกชายคนโตของจิโระ ผู้ที่สืบทอดธุรกิจ
- Takashi Ono – ลูกชายคนเล็กของจิโระ
- Masuhiro Yamamoto – ผู้ช่วยของจิโระ
คะแนนและการตอบรับ
คะแนน IMDb ของ Jiro Dreams of Sushi อยู่ที่ 7.9/10 ขณะที่ Rotten Tomatoes ให้คะแนน 91% จากนักวิจารณ์และ 87% จากผู้ชม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการตอบรับที่ดีจากทั้งนักวิจารณ์และผู้ชมทั่วไป
สรุปเนื้อเรื่อง
“Jiro Dreams of Sushi” เป็นสารคดีที่ถ่ายทอดเรื่องราวของจิโระ โอโนะ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นเชฟซูชิที่มีชื่อเสียง แต่ยังเป็นคนที่มีความหลงใหลในงานศิลปะการทำซูชิอย่างลึกซึ้ง ภาพยนตร์เปิดเรื่องด้วยการพาเราเข้าไปในร้าน Sukiyabashi Jiro ที่เป็นมากกว่าร้านอาหารธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่ผู้คนต้องจองคิวยาวนานเพื่อให้ได้ลิ้มลองซูชิที่มีชื่อเสียงของเขา
จิโระใช้ชีวิตอย่างมุ่งมั่นและไม่หยุดยั้งในการพัฒนาตนเองและศิลปะซูชิ เขามีแนวทางที่เข้มงวดต่อการเลือกวัตถุดิบและการเตรียมการซูชิ โดยเฉพาะปลาที่ใช้ทำซูชิ โดยจะต้องสดและมีคุณภาพดีที่สุดเท่านั้น การทำซูชิของเขาไม่ใช่แค่การทำอาหาร แต่เป็นการสร้างประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับลูกค้า
นอกจากนี้ ภาพยนตร์ยังแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างจิโระและลูกชายของเขา โยชิคาซุ และ ทาคาชิ ที่ต้องเผชิญกับความกดดันในการสืบทอดธุรกิจที่มีชื่อเสียงของครอบครัว ลูกชายทั้งสองต้องเรียนรู้ที่จะเข้าถึงมาตรฐานที่พ่อของพวกเขาตั้งไว้ และความคาดหวังที่สูงส่งนี้ทำให้เกิดความตึงเครียดในความสัมพันธ์ระหว่างพวกเขา
“Jiro Dreams of Sushi” ไม่เพียงแต่เป็นการสาธิตวิธีทำซูชิ แต่ยังเป็นการสำรวจชีวิต ความมุ่งมั่น และปรัชญาของคนที่ทุ่มเทให้กับศิลปะการทำอาหาร ภาพยนตร์นำเสนอความงดงามและความซับซ้อนของการทำซูชิได้อย่างมีศิลปะ ทำให้ผู้ชมได้สัมผัสกับความหลงใหลในอาหารที่ไม่ธรรมดา การสร้างภาพยนตร์ที่ใช้เทคนิคการถ่ายทำที่ละเอียดอ่อนช่วยเพิ่มความน่าสนใจและทำให้ผู้ชมรู้สึกเหมือนได้เข้าไปอยู่ในร้านซูชิของจิโระจริงๆ
สำหรับใครที่เป็นแฟนของอาหารญี่ปุ่น หรือสนใจในศิลปะการทำอาหาร “Jiro Dreams of Sushi” ถือเป็นสารคดีที่ไม่ควรพลาด ที่จะทำให้คุณเข้าใจถึงความสำคัญของการทำอาหารด้วยความรักและความตั้งใจ
หากคุณต้องการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับภาพยนตร์นี้ สามารถเข้าไปได้ที่ รีวิวหนังออนไลน์
